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    时间:2020-01-12

      开酒时,用刀将锡纸割开,注意沿着突出玻璃瓶口的下方。 喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯,而拿杯时手不能握杯肚,可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度,高脚就是为了让手不要碰触杯肚,这样不会破坏最佳的饮酒温度。

      闻香时首先不要摇,闻一闻酒香,闻到的是葡萄本身散发的味道;之后,轻轻摇动几下,这时是发酵时的香味;最后再摇几下,这时,如果是老酒(5年以上)就会散发出酒特有的香味。闻香后是品酒。“这时,最好身上不要有其他的香味,包括香水,之前也别吃太浓烈的食物。可以吃一口法式面包,这样口腔更容易感受到酒的味道。

      要是配合食物一起食用,一般是先吃一口喜爱的食物,嚼一下,再喝一口酒,酒水刚好可以湿润你的整个口腔,将酒与食物混合一起嚼,让它们的香味融合。如果,同时品尝多种葡萄酒要遵从一定的顺序:不甜的在先,甜的在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后;口味单一的在先;层次多的在后;新酒在先,老酒在后;酒精度低的在先,酒精度高的在后。

      对于初次尝试葡萄酒的朋友,在品尝完以后可能有或多或少的失望,因为在很多人的意识里葡萄酒应该是香甜可口的葡萄饮料,但喝后却发现葡萄酒中并不是想象中那么香甜,而是酸中带涩。于是很多朋友便有了葡萄酒兑饮料的想法,这样一勾兑,葡萄酒的酸涩感就会减弱,而且还能更加甜味,其实这种做法非常不利于我们品尝葡萄酒。葡萄酒的大魅力就是其丰富的酸涩感以及发杂的香气,而如果勾兑了饮料,则这些则不复存在了。另外,品味葡萄酒需要有正确的方法,这样才能感受到其一无二的魅力。

      倒酒时酒杯斜45度,先闻在摇晃酒杯不要用手直接触碰杯身,然后再闻闻得时候鼻子要充分的伸进酒杯。然后就是先喝一小口吮吸,然后就可以慢慢品鉴了。

      首先,需要在摇杯之前就先闻上一闻。如果发现了食醋的气味,就说明葡萄酒已经过于氧化了,或者是葡萄酒本身酸度过高。